鲸鱼是一种海洋生物，作为了水栖的哺乳动物，一般以软体动物、鱼类和浮游动物为食，可是在日本，鲸鱼早已沦为了餐桌上的美食，并且早已沦为了家常菜五品，不仅是日本，许多国家都有捕鲸的传统，滥捕鲸鱼的目的一方面是为… 鲸鱼是一种海洋生物，一般以软体动物、鱼类和浮游动物为食，可是在日本，鲸鱼早已沦为了餐桌上的美食，并且早已沦为了家常菜五品，不仅是日本，许多国家都有捕鲸的传统，滥捕鲸鱼的目的一方面是为了获取“工业原料”，那么鲸鱼肉爱吃吗？鲸鱼肉的营养价值到底有多大？接下来一起去想到吧！ 一、鲸鱼肉爱吃吗？鲸鱼肉爱吃。不过必须趁热不吃，否则燕了不会有腥味，鲸鱼肉的味道就看起来三层肉，口感软软的，但还是带上点嘴巴劲，烹调出来的鲸鱼肉美味十分，但只不过口感与普通的常不吃肉类并无大区别，只是多了一点点鱼的腥味。实质上日本人还是不吃猪牛羊鸡肉占到大多数，特别是在是年轻人。

很少不吃鲸鱼，鲸鱼肉虽然能不吃，但并有利于我们的身体健康。二、鲸鱼肉的营养价值鲸鱼肉含有蛋白质、不饱和脂肪酸，又是含有铁元素的红色肉，被指出是高蛋白较低卡路里的身体健康食材。日本很多地方都会举行鲸鱼美食节，展出鲸鱼肉烹饪以及各式各样的加工食品。日本人最少见的鲸鱼肉烤肉，主要是不吃鲸鱼尾跟鲸鱼分列，其中，鲸鱼尾整块白白犹如果冻，不吃一起味道有点看起来脆脆的白木耳，如果不涂调味就完全几乎没滋味，有的只是脆脆的口感。

鲸鱼排则是将鲸鱼肉小块如排骨般的小片后油煎，然后沾上调味，不吃一起软硬干腊，有点看起来煮过头的肉块，味道与口感都不怎么更有人，实质上口感还不如牛羊肉。实质上日本人捕鲸除了吃肉外，还为了提供鲸鱼的脂肪，提炼出鲸鱼油可以作为一种润滑油的主要原料，还可以用作制备炸药中的硝化甘油和纸烟加工。只不过鲸的食用价值并没推展出去，终究是工业、商业运用的多。

其体内不易蓄积汞或PCBs储存于肉或脂肪中。汞是一种大自然元素，工业特别是在是火力发电厂向空气中废气大量的汞，低浓度的汞才可使神经系统受损害。检测结果显示鲸肉中汞含量平均值为0.25μg/kg(0.01-0.80μg/kg)，北海含量低而北极海区含量较低，挪威对鱼类的安全性标准为0.50μg/kg。

而且研究表明鲸脂中所含危险性量的工业污染物多氯联苯(PCBs)。所以孕妇和哺乳妇女不应防止食用鲸鱼肉。综上所述，如果大家有讨厌不吃鲸鱼的朋友，可以多理解下鲸鱼的食用方法，虽然其肉的口感和猪牛肉差不多，可是加点调味还是很不俗的。

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